Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Och, kuchnia indyjska to prawdziwe bogactwo smaków i aromatów! Zdecydowanie godna polecenia. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią z Indii, proponuję na początek klasyczną potrawę - kurczaka tikka masala.

Będziesz potrzebować:

• 500g piersi z kurczaka
• 1 dużą cebulę
• 2 ząbki czosnku
• mały kawałek świeżego imbiru
• 1 paprykę
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• mieszanka przypraw (kumin, koriander, kurkuma, papryka słodka i ostra, garam masala)
• sól, pieprz
• natka pietruszki lub świeża kolendra do dekoracji

Piersi z kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w jogurcie wymieszanym z przyprawami. Odstaw na kilka godzin do lodówki. Cebulę, czosnek i imbir posiekaj i zeszklij na patelni. Dodaj pokrojoną paprykę, pomidory z puszki i koncentrat, a potem kurczaka bez marynaty. Duś wszystko razem około 20 minut. Na koniec dodaj jogurt i przyprawy, gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj z ryżem basmati.

Jeśli lubisz ostry smak, na koniec możesz dodać trochę świeżych chili. Smacznego!