Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

O, pizza! To prawdziwa dama włoskiej kuchni, o niepowtarzalnym smaku i charakterze. Proszę bardzo, oto mój specjalny przepis:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej typ 00 (lub mąki chlebowej)
• 325 ml wody
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka suchych drożdży

Sos:

• 1 puszka pomidorów pelati
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatki:

• 200 g mozzarelli
• liście bazylii
• oliwa z oliwek extra virgin

Przygotowanie:

1. Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie.
2. Dodaj mąkę i sól, zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne i niezbyt twarde. Przykryj i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
3. W międzyczasie przygotuj sos. Na oliwie zeszklij przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj pomidory, sól, pieprz i gotuj na małym ogniu około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia.
4. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 4 części. Każdą rozwałkuj na okrąg o średnicy ok. 30 cm.
5. Na każdym placku rozsmaruj sos, dodaj pokrojoną w plastry mozzarellę.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez około 10-15 minut.
7. Po wyjęciu z piekarnika posyp pizzę świeżymi liśćmi bazylii i skrop oliwą.

Buon appetito!