Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Oczywiście, z wielką przyjemnością podzielę się z Tobą przepisem na turecki kebab.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub jagnięcego)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonej kminu rzymskiego
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej

Sos:

• 250 ml jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól do smaku
• świeża mięta do dekoracji

Dodatkowo:

• świeże warzywa: sałata, pomidory, ogórki
• pitę lub tortille

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i przekładamy do miski. Dodajemy mięso mielone, sól, pieprz, paprykę, kolendrę, kmin rzymski, jajko i bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy.

2. Z mięsnej masy formujemy podłużne kotlety, które nacinamy na wierzchu. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut.

3. W międzyczasie przygotowujemy sos. Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i drobno posiekaną miętą.

4. Gotowe kebaby podajemy w pitach lub tortillach z sosem jogurtowym i świeżymi warzywami.

Przyjemności z gotowania! Pamiętaj, że sekretem dobrego kebabu jest jakość mięsa i odpowiednie przyprawy. Smacznego!