Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Ach, Lobster Thermidor, to prawdziwa francuska klasyka, która z pewnością doda smaku każdej domowej kolacji. Ale pamiętaj, żeby wybrać tylko najwyższej jakości składniki, bo to one są kluczem do sukcesu tego dania.

Więc, do dzieła!

Składniki:

1. 2 duże homary (ok. 500-600 g każdy)
2. 50 g masła
3. 1 mała cebula, drobno pokrojona
4. 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
5. 100 ml białego wina
6. 200 ml śmietanki 30%
7. 100 g żółtego sera (np. Emmental lub Gruyere), startego
8. Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
9. Szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
2. Homary gotuj w osolonym wrzątku przez około 8-10 minut. Po ugotowaniu, ostudź je pod zimną wodą, a następnie delikatnie rozłóż na pół. Mięso wyjmij, drobno pokrój i odłóż na bok. Pancerze zachowaj - posłużą nam do podania.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista.
4. Dodaj pokrojone mięso z homarów i smaż przez około 2 minuty. Następnie dodaj wino i gotuj, aż alkohol odparuje.
5. Teraz dodaj śmietankę, połowę startego sera, sól i pieprz. Smaż, aż sos zgęstnieje.
6. Farsz umieść w półpancerzach z homarów, posyp resztą sera. Piecz w piekarniku przez około 10 minut, aż ser się rozpuści i zacznie rumienić.
7. Podawaj Lobster Thermidor posypany szczypiorkiem.

I voilà! Twój domowy Lobster Thermidor jest gotowy. Pamiętaj, że to danie najlepiej smakuje z kieliszkiem dobrej jakości białego wina. Smacznego!