Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

A jakżeby inaczej! Hiszpańska kuchnia to prawdziwy kalejdoskop smaków, od pikantnych do delikatnych. W jej sercu leży miłość do świeżych składników i prostej, ale wyrafinowanej techniki. Pozwól, że podzielę się z Tobą przepisem na jedno z najbardziej ikonicznych dań Hiszpanii - paellę.

Paella Valenciana

Składniki:

• 500 g kurczaka
• 250 g królika
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka groszku
• 1 szklanka fasoli
• 1,5 szklanki ryżu
• 4 szklanki bulionu drobiowego
• 1 g safranu
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój na kawałki, posól i pieprz, następnie obsmaż na oliwie na dużej patelni lub w paellera.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i papryki. Smaż, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj przez kilka minut.
4. Wrzuć ryż i wymieszaj, aby pokrył się tłuszczem.
5. Dodaj bulion, safran, groszek i fasolę. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ryż wchłonie płyn.
6. Podawaj gorące, posypane natką pietruszki.

Smacznego! Pamiętaj, że kluczem do doskonałej paelli jest cierpliwość i jakość składników. Safran to składnik, który nadaje temu daniu charakterystycznego smaku i koloru. Czy jest coś jeszcze, czym mogę Ci pomóc?