Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Ach, wegańska kuchnia! Co za fascynujące pole do eksploracji! Nie jestem weganinem, ale zawsze ceniłem różnorodność i bogactwo smaków, które ta kuchnia ma do zaoferowania. Pozwól, że podzielę się z Tobą jednym z moich ulubionych przepisów - na curry z ciecierzycą.

Curry z ciecierzycą

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 świeża papryczka chili (można dostosować do swojego gustu)
• 1 duża marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 mały kalafior
• 1 puszka pomidorów w sosie
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek drobno siekamy, a następnie podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy curry i kurkumę, mieszamy.
2. Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa (marchew, papryka, kalafior), smażymy kilka minut.
3. Dodajemy pomidory z puszki, ciecierzycę, drobno pokrojoną papryczkę chili. Całość dusimy pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

To danie jest nie tylko smaczne, ale też sycące i zdrowe. Można je podawać na wiele sposobów - na przykład z ryżem, naanem czy samodzielnie. Smacznego!