Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Oczywiście, z wielką przyjemnością podzielę się z Tobą przepisem na tę tradycyjną portugalską potrawę, która jest niezwykle prosta do przygotowania, a jej smak... hmm... to prawdziwa poezja dla kubków smakowych!

Caldo Verde

Składniki:

1. 500 g ziemniaków
2. 1 duża cebula
3. 2 ząbki czosnku
4. 1 litr bulionu warzywnego
5. 200 g kiełbasy chouriço (można zastąpić polską kiełbasą wiejską)
6. 1 pęczek jarmużu (lub innej ciemnozielonej kapusty)
7. sól do smaku
8. pieprz do smaku
9. oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy i kroimy na małe kawałki. Wszystko wrzucamy do dużego garnka, zalewamy bulionem i gotujemy na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie.

2. Gdy ziemniaki są gotowe, blendujemy zupę na gładko. Powinna mieć kremową konsystencję.

3. Kiełbasę kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do zupy. Gotujemy jeszcze przez około 10 minut.

4. Jarmuż myjemy, usuwamy grube łodygi i kroimy na cienkie paski. Dodajemy go do zupy i gotujemy jeszcze przez około 5 minut.

5. Na koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem do smaku, a potem skrapiamy oliwą z oliwek.

Voilà! Twoja portugalska zupa Caldo Verde jest gotowa do podania. Smacznego!