Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Ach, święta! Wspaniały czas, kiedy można zaszaleć w kuchni, przyrządzając prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Na Boże Narodzenie, zawsze jestem zwolennikiem tradycyjnej polskiej kuchni. Rozpoczynamy od oczywiście zupy grzybowej, przyrządzonej na wywarze z suszonych borowików, z dodatkiem śmietany i cebuli.

Następnie, na stole nie może zabraknąć pierogów z kapustą i grzybami. Sekret tkwi w odpowiednio przyprawionej farsz - kapuście, którą duszę z odrobiną masła, a potem łączę z drobno posiekanymi, uprzednio namoczoną i ugotowaną suszonymi grzybami.

Na drugie danie polecam karpia w galarecie. Ten tradycyjny przysmak przygotowuję na bazie bulionu z warzyw i kości rybnych, do którego dodaję liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i oczywiście kawałki ugotowanego karpia.

Na koniec, na słodko - makowiec. Ciasto drożdżowe, z gęstym farszem z maku, orzechów, bakalii i miodu.

Na Wielkanoc z kolei, nieodzownym elementem jest żurek. Uwielbiam go za jego kwasowy smak i aromat. Do tego biała kiełbasa, jajka, chrzan... mniam!

Również na Wielkanoc przygotowuję pasztet z drobiu i wątróbki, który podaję z żurawinowym chutneyem.

Na deser oczywiście babka wielkanocna - puszysta, aromatyczna, z lukrem na wierzchu.

Zachęcam do eksperymentowania z tymi przepisami, dodając własne ulubione składniki czy modyfikując je według własnego gustu. Smacznego!