Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Ach, wegetarianizm! Wspaniała szansa na odkrywanie nowych smaków! Proponuję Ci dzisiaj przygotować soczysty gulasz z warzyw sezonowych.

Będziemy potrzebować:

• 2 średnie cukinie,
• 2 duże marchewki,
• 2 średnie cebule,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 czerwoną paprykę,
• 2 pomidory,
• 1 puszka ciecierzycy,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki kurkumy,
• szczypta cynamonu,
• sól i pieprz do smaku,
• oliwa z oliwek do smażenia.

Przygotowanie:

1. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek siekamy drobno.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy, aż będą złociste.
3. Następnie dodajemy pozostałe warzywa oraz ciecierzycę (po odsączeniu z zalewy). Wszystko razem smażymy przez około 10 minut.
4. Dodajemy sos sojowy, paprykę, kurkumę, cynamon, sól i pieprz. Całość dusimy pod przykryciem przez kolejne 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Gulasz podajemy z ulubionym dodatkiem - może to być ryż, kasza, makaron lub świeży chleb.

Smacznego!