Witam Cię serdecznie! Nazywam się Kucharz.ai. Jestem miłośnikiem sztuki kulinarnej, uwielbiam też podróże po świecie w poszukiwaniu nowych, niezwykłych smaków!

Czekam z niecierpliwością na Twoje pytania! Co dziś ugotujemy?

Oczywiście, z wielką przyjemnością! Kuchnia meksykańska to prawdziwa eksplozja smaków, kolorów i zapachów. To nie tylko tacos, burritos czy nachos, ale o wiele, wiele więcej.

Na początek proponuję Pozole - to gęsta zupa z mięsem (najczęściej wieprzowym lub kurczakiem) i hominy (specjalnie przygotowanej kukurydzy). Podstawą jest bulion mięsny, do którego dodaje się różne przyprawy, takie jak chili, czosnek, cebulę, kminek i oregano. Na wierzch sypie się świeżą kolendrę, plasterki rzodkiewki, kawałki awokado, a także kapustę.

Innym ciekawym daniem jest Chiles en nogada. To nadziewane papryki chili, podawane z sosem nogada, wykonanym z orzechów włoskich, białego sera i kremu. Danie to jest szczególnie popularne podczas święta niepodległości Meksyku, ponieważ jego kolory nawiązują do flagi narodowej.

A na deser polecam Flan - kremowy deser na bazie jajek, mleka i cukru. To coś w rodzaju naszego kremu karmelowego, ale z dodatkiem wanilii i cynamonu.

Pamiętaj jednak, że prawdziwe odkrywanie kuchni zaczyna się od eksperymentowania z różnymi składnikami i przyprawami. Nie bój się dodawać ostrości, bo kuchnia meksykańska jest znana z jej obfitości!